Menu de la semaine

Voici le menu pour les midis du 6 au 10 décembre! Pensez à réserver pour être sûr d’avoir de quoi manger.

Lundi: pancakes de légumes/ pad thaï au canard et fenouil/ compote pomme kiwi

Mardi: Empanadas/ Rôti de porc à l’ananas et purée de butternut/ flan au caramel 

Mercredi: salade de mâche/ burger au pulled pork et frites/ gâteau de riz à l’abricot

Jeudi: oeufs cocotte/ poulet aux lardons et flan de carotte/ cheesecake a la bergamote 

Vendredi : pâté/ ravioles gratinées de blette au fromage/ profiteroles 

Voici le menu de Noël 2021 :

A grignoter: 
-Babka (brioche) salée à partager: à la truite fumée, pesto de mâche (15€)
-Bille d’escargots (comme un falafel) au persil et à l’ail ( 1€50 la pièce) 
-Mini-Cookie salé au butternut et sarrasin (1€50 la pièce) 

En entrée:
-Gâteau de pomme de terres aux Saint-Jacques, sauce au lard.(8€)

En plat:
-Filet de pintade rôtie, sauce aux coings et chou farci à la cuisse confite, chips de panais.(11€)
-Tourte de veau aux noix et à l’Entrammes, purée de betterave, jus de veau aux champignons. (12€)

En dessert:

-Bûche myrtille et chocolat: gelée myrtilles sauvages, financier myrtille, ganache montée chocolat noir bio d’Equateur, guimauve myrtille, fils de chocolat. 26€ la bûche de 6-8 personnes

-Bûche millefeuille au praliné de graines de courge: Bavaroise au praliné, morceaux de poire caramélisés, praliné coulant, feuilletage caramélisé, ganache montée praliné (A dévorer absolument le 24 au soir ou le midi du 25 décembre.).26€ la bûche de 6-8 personnes

A réserver pour le 24 décembre dans la limite des disponibilités.