Tout n’est pas toujours local, ni bio mais les producteurs ci dessous sont des incontournables de L’Écluserie.
Les végétaux:
- Aux P’tits Oignons, Cossé le Vivien (AB)
- La Feuille de Chêne, les frères Cornu, Le Coudray (AB)
- La cueillette du Verger, Maud Duverger, Entrammes
- Agrologic, Vincent Seyeux, Nuillé sur Vicoin (AB)
- Séquoia, Karine et Jérôme Poirier, Val du Maine
Les oeufs, les produits laitiers et le miel:
- fromagerie Al’pin, Entrammes
- La Fromagerie d’Entrammes, Entrammes (AB)
- La ferme Arc en Ciel, Bazougers (AB)
- GAEC Linay-Pottier, Gilles et Jennifer Linay, Le Bourgneuf la forêt
Les animaux:
- Le Gars Daudet, Baptiste Daudet, Fromentières
- Ferme Bleu Canard, Mélanie et Gaétan Legrand, Quelaines Saint Gaut
- Maurice Chevalier, Cossé le Vivien
- Le Val du Vicoin, Bénédicte et Pascal Aubry, Simplé
- Boeuf de la Bodinière, Laurence Boulay, Ampoigné
- La ferme du grand clocher, Coralie et Jean François Guai, Origné (AB)
- Saveurs des terroirs mayennais, Denis Leclair, Ahuillé
- Rémon pisciculture, Parné sur Roc
- Charcuterie Bihoué, Plemet -22
Les boissons:
- Domaine Les Rochelles, famille Lebreton, 49- St Jean des Mauvrets (AB)
- Domaine de Haute Perche, 49- St Melaine sur Aubance (AB – demeter)
- Domaine Balbut, 49 – Brissac (AB – demeter)
- La ferme de Cornesse, Marie et Fabien Bourny, La Brûlatte (AB)
- Brasserie de l’Oudon, Bernadette, Méral (AB)
- Brasserie Cousin,
- L’atelier du ferment, Marjolaine Nantillet et Sylvie Hudel, L’huisserie (AB)
Le Pain et les biscuits:
- Boulangerie Prod’homme, Quelaines St Gault
- L’escargot tranquille, Gwendal et Anaïs Bazin, Origné
- Boulangerie Le Fournil des Familles, Quelaines St Gault