Menu de la semaine

Voici les menus des midis du lundi 4 décembre au vendredi 8 décembre. Pensez à réserver.

Lundi: aumônière aux champignons/ tartiflette à l’Entrammes/ compote de fruits

Mardi: velouté de panais/ colombo de boeuf et riz/ crème catalane

Mercredi: flamenkueche/ chachouka de courge aux oeufs/ crêpe au caramel

Jeudi: salade de légumes/ blanquette de poulet et spätzels/ salade de fruits

Vendredi: poireau vinaigrette/ purée de patate douce et rôti de porc/ pain perdu

Voici une liste de bonnes idées et le programme de cette fin d’année:

– Jeudi midi 28 décembre: brunch d’hiver! Formule à 27€ par personne avec pleins de plats et de desserts à partager! Le menu sera bien sûr une surprise. Uniquement sur réservation, table de 3 convives minimum.

– Mardi 26 décembre 16h-18h: atelier cuisine parent/enfant: crumble de butternut au porc effiloché et tarte orange chocolat meringuée (45€ par binôme.)

– Vendredi 29 décembre 19h: atelier cuisine: on prépare puis on mange ensemble: paupiette de truite et ravioles de légumes. Je m’occupe du dessert.(30€ par personne.)

– Samedi 30 décembre 10h-12h : atelier Paris-Brest aux marrons glacés et poire. Préparez le dessert du nouvel an pour 8 personnes (45€ par personne) .

– Le planning des ateliers pour janvier et février est en ligne. Je peux vous faire un bon cadeau à offrir.

– Et si on s’offrait les services d’un cuisinier à domicile pour le 31 décembre ? Plus d’infos par mail.

Voici le menu des fêtes 2023. Les commandes seront à venir récupérer au restaurant le 24 décembre entre 10h30 et 15h, ou le 31 décembre entre 11h et 15h.

A grignoter: Cube de brioche perdue , confit de canard et compotée d’oignon (12€ les 6).

Raviole de crevettes mayennaises, topinambour et noisettes (12€ les 6).

En entrée: Pithiviers de truite et poireau, sauce crème au citron (17€ la tourte de 3 parts).

En plat: Millefeuille de bœuf et chevreuil, à la betterave, cœur à l’Entrammes, jus court au raisin et patates douce rôties (14€ la part).Paupiette de pintade aux pleurotes et pommes braisées au cidre, gnocchis de courge gratinés (13€ la part).

En dessert:Bûche noix de pécan et caramel, financier aux noix de pécan, insert praliné et glaçage miroir (26€ la bûche de 6-8 personnes).

Bûche chocolat et fraise aux eaux florales @lessensdetheus : mousse chocolat au mélèze, insert fraise et géranium, dacquoise et croustillant biscuité (27€ la bûche de 6-8 personnes).

D’autres desserts seront possible pour le 31 décembre, n’hésitez pas à demander 😉Réservations au 06 88 56 92 88, par mail craipeau.thomas@gmail.com, ou en passant au restaurant.