YOUHOU les fruits de Maud DUVERGER (Entrammes) sont de retour !!! et ça commence avec, comme on dit par chez moi, les badies du badier // Il parait aussi que « le Bolkismanj rural et pas banal » vit ses dernières semaines et sera remplacé par un autre bolkissmanj plus estival // Il parait que les propositions du soir ont beaucoup changé et qu’il y a des pilettes au beurre à l’ail et autres grignoteries à partir de 4€ jusqu’aux grandes assiettes à 20€.
Avec l’arrivée du personnel le menu passera à 16€ pour un plat et un dessert en semaine et à 20€ pour un plat et un dessert les week-ends et jours fériés. Certes le prix augmente en semaine, mais comme vous le constatez nous restons très compétitifs pour une guinguette saisonnière en bord de rivière.
mercredi 20, jeudi 21 et vendredi 22 mai : Pain égaré au fessier de cochon (pain perdu au jambon quoi !) voir plus bas / le Bolkissmange Rural et pas banal (voir plus bas) // Clafoutis aux cerises Duverger / Crème dessert au chocolat et caramel et son topping extra qui fait toute la différence, autrement dit le CDCCTETD -> 15€
samedi 23, dimanche 24 et lundi de la pentecôte 25 mai : Jarreton de porc à la bière (bébé du jarret), légumes de saison / Le Bolkismanj Rural et pas banal (voir plus bas) // Clafoutis aux cerises Duverger / Crème dessert au chocolat et caramel et son topping extra qui fait toute la différence, autrement dit le CDCCTETD – samedi, dimanche et lundi de la Pentecôte -> 20€
le pain égaré au fessier de cochon n’est autre que du pain perdu en mode salé : du pain, un appareil avec de la crème et des œufs, du fromage bio d’Entrammes (si si il m’en reste) , snacké à la poêle, servit avec une bonne tranche de jambon blanc supérieure, la petite sauce qui va bien et des petits légumes pour accompagner le tout.
dans le Bolkismanj rural et pas banal, il y a du pain maison, de l’effiloché de porc au gingembre, une compotée d’oignons, des potatoes, des pickles de chou-rouge, des pommes, de la mousse de petits pois, des sauces …
Les cabanes c’est là qu’on les réserve -> http://www.sudmayenne.com/preparer/ou-dormir/hebergement-insolite/2469668-les-cabanes-dorigne
Retrouvez L’Écluserie sur Mastodon: https://mastodon.social/@lecluserie sur Pixelfeld (l’équivalent de Instagram mais indépendant de Meta) https://pixelfed.social/lecluserie et aussi sur Bluesky parce que l’Écluserie est à la pointe de la communication 😅😅 https://bsky.app/profile/lecluserie.bsky.social
Vive la séparation des pouvoirs!
La cuisine est faite maison et les menus sont cuisinés avec des produits locaux et bio autant que possible – comme tout le monde ! me direz vous? oh hé dit, ça va ouais! que je vous répondrai, c’est un savant mélange de bio, local, maison, à un prix accessible ! tout n’est pas toujours bio, ni local, ni tout fait maison mais on fait notre possible et ça reste à 15€ le menu en semaine et 20€ les week-ends et jours fériés !
Pensez à réserver au 0644809838 !
Pensez à réserver